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法國菠菜番杏
來源:上海四系生態農業 - 金絲瓜_農業技術推廣_生態園設計 | 發布時間:2015/9/5 13:37:58 | 瀏覽次數:
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 番杏(拉丁學名:Tetragonia tetragonioides (Pall.) Kuntze),番杏科一年生肉質草本植物,莖直立,卵狀葉片,花呈黃綠色,陀螺型果實。別名:法國菠菜、新西蘭菠菜。

 
番杏含豐富的鐵、鈣、維生素A和各種維生素B;也可藥用清熱解毒,祛風消腫,具有很高的藥用價值。
 
番杏含β-胡蘿卜素(β-carotene),草酸(oxalicacid),氯化鉀(pottasium chloride),豐富的鐵、鈣及維生素A、B,磷脂酸膽堿(phosphatidylcholine),磷脂酸乙醇胺(phosphati-dylethanolamine),磷脂酰絲氨酸(phosphatidylserine),磷脂酰肌醇(Phosphatidylinositol),番杏素(tetragonin),1-O-β-D-吡喃葡萄糖基-2-N-2’-羥基棕櫚油酥鞘氨-4,8-二烯醇(1-O-β-D-glu-copyranosyl-2-N-2′-hydroxypalmitoyl-sphinga-4,8-dienine)等。另外還分離出甾醇-β-D-葡萄糖甙的混合物。
 
常食番杏對于腸炎、敗血病、腎病等患者具有較好的緩解病痛的作用。
 
全草入藥。性味甘、平、澀。 成分全草含蛋白質,脂肪,糖類,維生素B、c,胡羅卜素。 功用涼血解毒,利尿,腫止痛。 [胃癌、食道癌]番杏葉(鮮)90~120克,薏苡仁30克,草決明子12克,菱草 (鮮)120克,水煎服。 [毒蛇咬傷] 鮮草適量,搗爛絞汁服半杯,以渣敷傷口。 [無名腫毒] 以鮮根搗爛敷患部,一日2至3次換敷,解蛇毒消瘡腫。
 
番杏莖肉質、半蔓生。采其嫩莖尖和嫩葉為特菜,可炒食、涼拌或做湯,還可與粳米煮成番杏粥,是賓館、飯店、中上等家庭餐桌上的高檔菜肴。高檔市場售價10-15元一斤,畝產萬斤,效益十分可觀。
 
 
 
關鍵詞:法國,菠菜,番杏
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